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现如今，传统餐饮市场的乏力已经成为了业界人士心照不宣的事实。由于市场的逐渐冷落，使得越来越多的新入市项目难以获得足够的发展空间。在这样环境之下，不禁有人发出了令人生畏的警告：餐饮行业，谁做谁死！如此绝望的观点，加上各个领域的唱衰，让人不免觉得国内的传统餐饮市场已经走入了末路。
但就在这一片混沌之中，却有这样一个品牌，它依靠着自身先进的经营理念，以及丰富的品牌实力，在命运多舛的餐饮之路上散发出了耀眼的光芒，用自身实际行动向人们昭示着：传统餐饮市场并未死亡，它只是缺乏角色的转变，没有走上更适合的发展道路之上。而这个给予了人们无限希望的优秀品牌，便是张亮麻辣烫。
作为街头小巷随处可见的小吃，麻辣烫一直以来给人的感觉是难登大雅之堂的。但也正是由于它贴近百姓、贴近生活的特点，使得它获得了广泛的拥簇，一度成为了炙手可热的轻量化餐饮创业项目，获得了良好的市场反馈。
而近几年，与互联网思维的渗透，有许多品牌开始思索麻辣烫的高端化运作，但效果却难以令人满意。究其原因，与其不切实际的运营思维有着很大关系。原本就依靠着贴近生活这一特点生存下来的麻辣烫，盲目的寻求高端路线，远离群众的需求，无疑是一种自掘坟墓的手段。
可以说，以麻辣烫为代表的快餐小吃行业，步入了一个“变，则死；不变，等死”的死胡同中。
也正是因此，张亮麻辣烫的横空出世，便显得格外的弥足珍贵。深谙市场之道的张亮，清晰的认识到了目前市场发展的瓶颈所在，也看透了盲目改革的弊端之处。因此，它有效的规避了这两大风险，对市场的前景进行了更加细致与科学的全面考量，最终确立了一条以年轻人作为主要客户群体的发展之路，从而得以在夹缝中获得了重生。
作为目前市场消费主力的80后、90后，他们的消费特点更多的是率性而为，很难有足够的客户黏性，并且十分崇尚自由自主的理念。他们对外表光鲜的品牌并不感冒，对品质平平的项目也并无好感。可以说，在某种程度上，这一部分主力消费人群的标准是很难捉摸的。但张亮麻辣烫却能充分利用这一点，反其道而行之，将产品最大化的交付给消费者去处理，进而令他们得到了属于自己的乐趣，获得了更加深层的个性共鸣。也正是这一点，使得张亮麻辣烫获得了崭新的创意思维，进而发展出了颇具特色的创新模式。
直至目前，依靠着张亮麻辣烫对行业与市场的深度诠释，越来越多的品牌项目意识到了如今市场的关键所在。唱衰传统市场的声音已经越来越小，随之代替的则是号召市场进行更深层创新的声音。可以看出，凭借张亮麻辣烫的有力带动与启示，传统餐饮市场不仅不会走向死亡，反而会在这个过程中获得崭新的重生！火爆加盟中：
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